今宵、宇宙の片隅で☆彡

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超簡単!!美味しい晩御飯レシピ。

最近のマイブーム豆腐ハンバーグ
この1週間で3回作ったほど
ヘルシーで、さっぱりしていて何個でも食べられちゃう
作り方は人それぞれで、いくつかのレシピがあるが・・・
私の試行錯誤の結果、生まれたレシピ

用意するもの
①木綿豆腐1丁
②鶏ひき肉少量(100グラムあれば十分。よりヘルシーにしたければ無くても可)
③ネギ
④きのこ類など
⑤卵1個

作り方
豆腐と鶏ひき肉、卵、塩コショウ少々、味の素少々、胡麻油小さじ1、小口切りにした青ネギ(関東の白ネギの場合は、みじん切り)、片栗粉大さじ1(小麦粉でも可)をボールの中でこねる。
(あと愛情スパイスも忘れずにね)
胡麻油を熱したフライパンで中火で片面をこんがり焼く。
裏返して、水を20mlぐらい入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
(こうする事でふんわり感アップ)
水がなくなり、焼き色をつければ出来上がり
お皿に盛り付け、ポン酢醤油をかけて頂きます。
大根おろしと千切りの大葉(青じそ)をトッピングすれば、美味しさアップ

注)木綿豆腐は水切りすると、フワフワ感がなくなるので、今回は水切りしません。

材料は3口サイズのハンバーグ8個分くらいです。
2~3人前(美味しすぎて、私はこの量を1食で食べちゃいます)

材料も目安にしてください。
私はいつも目分量です。

お菓子作りは、繊細で緻密な計測が味の命だと思うけど、
家庭料理は目分量でOKだと私は思います。

【ちょっと一服】
以前ホテルで働いていた時、フレンチのシェフに聞いた話。
家では料理を作らないそう。
でも奥さんの料理は飽きない。
それは、同じメニューでも毎回微妙に味が違う。
少し濃い時もあれば、薄いときも・・・
毎回違う。
だから毎日食べていても飽きないんだと。

この話に納得しましたtomo835n.gif
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料理 | コメント:2 | トラックバック:1 |

紅葉始まってます。

20061030095122.jpg
生駒山では紅葉が始まってました
いや黄色だから、黄葉だ
生駒山は奈良と大阪の境にあり、山頂には遊園地、中腹には宝山寺と言うお寺があります。
今回は車で登ったけど、ケーブルカーでも登れます。
ハイキングコースがあり、徒歩で登ることも出来ます。
子供の頃は、よく家族で歩いて登った記憶があり、思い出の場所です

天気が良かったのでパチリっ
中腹の宝山寺より
20061030094259.jpg

やっぱ携帯からの画像は汚い


20061030094243.jpg


11日ぶりの更新でした。
これからも気まぐれな更新になると思うけど、お付き合いください。

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昨日から一人暮らし!?

先週からの風邪が治らず、今日は仕事が休みだったのもあって一日中寝て過ごした。
昨日から母が仕事で神戸へ行っているので、一週間の一人暮らしだ。
晩御飯何にしよう?
料理を作るのは好きだけど、それは誰かの為に作って「美味しい」と言ってもらいたいから。
自分の為に作るのは空腹を満たすだけで良いと考える。
冷蔵庫の余り物を使って作ったものが・・・

①レタスとキュウリとツナのペンネサラダ
②残り物野菜の具沢山味噌汁
③刺身こんにゃく
④キュウリとワカメの酢の物
⑤発芽玄米入り御飯

なんてヘルシー!!
こんなメインディッシュがないような御飯、けっこう好きです。
旦那さんや子供がいたら出来ないけど・・・

お酒は昨日買った「銀座カクテルマンゴ」を試飲♪
CMで見てて気になってて買ってしまった。
【銀座千疋屋が選んだフルーツでつくりました】
と言う言葉に惹かれて・・・

なかなか美味しかった。
アルフォンソ・マンゴーを使った、こだわり
料理に合うとは言えないけど、女性向けの甘めのカクテルでした。

飲んでから思ったけど、お酒飲んだら薬が飲めないじゃーん。
こんな事で夜は薬が飲めない日が多く、なかなか風邪が治らない私でした。

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フラボーイ♪♪

20061016095410.jpg

ちゅん(10歳オス)です。
今日はフラが趣味の母と一緒にハワイアンミュージックに乗って踊ってみました。

20061016095424.jpg

風太(1歳半オス)です。

かなり迷惑そう・・・
やんちゃな風太は、この後すぐに足で引っ張って脱ぎました(ごめんね)

フラが流行ってますね。
フラダンスって言ったら怒られました。
日本ではフラダンスと言う人が多いのですが、【フラ】だけでダンスの意味があるので、フラダンスだとダンスダンスとなって変だそうです。
いわゆる日本語英語ですね。
母は4年習っていて、ハワイにも踊りに行くほどハマってます。
踊りの全てに意味があり、手話のようだそう。
それが素敵だなぁと思います。
我が家のBGMは、ハワイアンミュージックです♪
いつもウクレレの音色と波の音で癒されています


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禁煙43日目にして挫折しちゃいました。

以前、ブログで禁煙6日目と言ってたけど・・
実は、その後43日目にして挫折しちゃいました。
一ヶ月以上過ぎ、煙草を吸う習慣もクセもなくなっていて、禁断症状も消えていたんだけど、少しの気の緩みから・・
目の前で吸ってる友人のを1本だけ、『もう今吸っても大丈夫。1本だけで終れる』と思って、つい・・・
これがいけなかった
翌日には3本、翌々日には5本、10本と増えていき挫折してしまいました。
周りにも禁煙を公表していたので、今 肩身が狭い中吸っています。
1本火を点けるごとに非難の目が・・
またニコレット買って、今年中には禁煙します






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美への第一歩 | コメント:2 | トラックバック:0 |

キラキラ号の旅☆彡

久しぶりの更新です

20061011182623.jpg
キラキラ号(夜行バス)に乗って東京へ行って来ました。
真っ赤なボディーと犬と猫が描かれたバスは、乗車場所の京都駅八条口で一際目立ってました
車内に入ってみると、足元は広いし、フットレスト、レッグレスト、枕、テーブルまで装備されている。
定刻の22:40に出発したバスは多賀、牧の原、海老名サービスエリアで3回の休憩を取り、早朝東京駅に到着した。
とっても快適なバスの旅でした


今回、私が利用したのは関西(神戸・大阪・京都)→関東(新宿・東京・横浜)便5500円でしたが、
関東⇔名古屋、関東⇔岡山・広島便も出ています。





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『母ちゃんに語れよ』

20061002210046.jpg


   『心の叫び』聞こえますか?


 順調に育っていた息子が突然学校へ行かなくなった。
 一体なぜなのか。
 黙する子が唯一吐き出すのは親への凄まじい冒涜の 言葉だった。
 いかなる時も見守った母の慟哭のノンフィクション!

鹿児島に住む親子の実話です。
母に勧められ読みました。
親の気持ちも子の気持ちも痛いほど分かり、本を読んで久しぶりに泣きました。

これは、実は母の叔母が書いたものです。
けん君は母の従弟。

一人でも多くの人に読んで貰いたい1冊です

高城書房 2005年7月20日 
著者 堀之内 順子




















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お勧めの本 | コメント:3 | トラックバック:0 |

テンプレート変えました。

今日から10月

ハロウィンテンプレートにしてみました。

前のは思いっきりって感じだったし

カボチャがめっちゃ可愛いんだけど、ちょっと見にくいかも
kumanomi.gif


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